今天是同学燕燕的生日，上次我买了奶油奶酪本来要做一个奶酪派，这次派上用场了，决定做个冷藏酸奶奶酪蛋糕给她，一是她很爱吃奶酪蛋糕，二是我没有烤箱，我又怕电饭锅做不好奶酪的蛋糕，万一做坏了，糟踏了原料太可惜了，奶油奶酪可不便宜呢，呵呵。。。
      首先给大家详细配方：奶油奶酪250克，黄油50克，伊利酸奶原味250克（125克杯装两个），蛋黄5个，糖80克，白醋一小瓶盖（就白醋的瓶盖），康师傅蛋黄也酥酥2袋。
      制作方法，首先把康师傅蛋黄也酥酥放在保鲜袋里压成碎末，将黄油加热后，加入康师傅蛋黄也酥酥粉末搅拌后倒进蛋糕模（我家的蛋糕模太大了，上面的材料大家最好用6寸的模具，我用的8寸的），用小勺使劲压实成平整的饼状。放在一边待用。

将锅内加水点火，放入容器隔水加热奶油奶酪至软化，用打蛋器将其打发至松软稍微膨胀，加入30克白糖，再搅打至混合后加入酸奶，轻轻搅打融合，一个个地加入蛋黄，每加一个都要充分搅打至融合，加入最后一个蛋黄的同时加入白醋然后搅打，再分两次加入剩余的白糖，注意别一次加入，然后再充分的搅打，这时候你发现，酸奶奶酪液体越来越浓稠，成为半固态液体了，把火关掉，把容器拿出放凉
将放凉的酸奶奶酪液体倒入已经铺好饼干底的模具，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时以上
吃之前把蛋糕脱模（我买的活底蛋糕模，真得很好用，呵呵）可以随意得在奶酪面上铺上喜欢的巧克力浆或者蓝莓果酱，也可以写字，我今天下班后会在蛋糕上用蓝莓果酱写字，到时候照照片给大家看看成品。呵呵。。。
回到家，我本来要用蓝莓浆写生日快乐的，可惜，写得不好，为了掩盖就铺了一层蓝莓浆在蛋糕上，放上点黄桃碎做装饰

切蛋糕了，尝一尝味道，嗯~~~跟卖的没有任何区别，就是俺的蓝莓浆放多了，太甜~~~了

很快就消灭了一半，战斗力不弱，不过晚上吃这么高热量的，我的减肥计划啊~~
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上个星期做的酸奶幕斯蛋糕，也很成功，给大家看看，有时间再写方子，呵呵。。。