从牛奶看畸形的中国

三聚氰胺事件，可以说是给中国的道德底线又一次巨大的冲击。我们已经很难一一列举光是被发现的直接损害人的健康的事件有多少；而那些还没有被发现的、对健 康的损害是长期而缓慢的事件，又会有多少呢？人们经常会在一起议论哪些食品不能吃，议来议去，人们惊讶地发现，几乎所有的食品都不能使人安全地食用；那么 中国人吃什么呢？

如果我们要讨论食品、电视广告品等各种存在隐患的产品的话，话题会很长；我今天想简单地谈一下中国的牛奶（其实，即使是牛奶，也不是三言两语能说得清 的）。大凡在国外生活过的人，对于国外那价廉质优的牛奶一定会有一定的印象。但是，中国的牛奶又怎么样呢？三聚氰胺现在已经是人人皆知了，但是，有没有四 聚氰胺、八聚氰胺等其他意想不到的物质，就不得而知了（也许要到下一次事件时，我们又会知道）。我知道的是：一是价格，我们不说美国、澳大利亚这些大农业 国，就说日本这样一个成本、费用世界第一的农业小国；日本的鲜牛奶的价格大概也就是15元人民币/1000ml，其质量、口感是中国的牛奶绝对不能相提并论的；而中国这个劳动力价格低廉的国家的牛奶价格大概是10元/980ml， 而且企业还大叫亏损，要求涨价之声不绝；最近我们才知道，各种形式的政府补贴也非常可观；我不知道中国的奶业是怎么经营的，但是，这样的民族产业从经济学 的角度能生存下去吗？这种以牺牲大众利益的民族产业应该就这样生存下去吗？再说质量，三聚氰胺这些问题，我没有去想过，因为这已经远离了我能够想像的道德 底线；我只是从口感和看得到的角度来看质量，明显的人造白脱、人造香精的添加使牛奶失去了固有的香味；加了水的牛奶，变得几乎没有粘稠，我在加热的时候可 以发现由于没有很好融合而生产的漂浮物（不是牛奶原来应该有的结膜）。这次大检查，有一些国内企业没有查出三聚氰胺，但是，我想没有一家企业可以保证他们 的液态奶没有添加物；在中国，可能可以说，只要是液态的食品，那么几乎都是勾兑的；牛奶是勾兑的，饮料是勾兑的，葡萄酒是勾兑的，黄酒是勾兑的，白酒是勾 兑的，等等等等。

一个利益熏心的国度，一个急于暴富的国度，一个为了自己的利益不择手段的国度，一个缺乏有效监管的国度（尽管我们的监察管理人员绝对不少），一个畸形的国 度。社会资源的分配是畸形的，社会财富的分配是畸形的，社会公共道德的认知是畸形的，经济的发展是畸形的，企业的发展是畸形的，价格是畸形的，消费是畸形 的……；中国，一个叫人欲恨而不能恨的畸形的国度。